PERSEA AMERICANA (ΑΒΟΚΑΝΤΟ)

Διαστάσεις: Μέγιστο ύψος 10- 15μ.

Το Αβοκάντο είναι καρποφόρο, τροπικό δένδρο, αειθαλές, με καταγωγή από το Μεξικό. Εκτός από τις τροπικές περιοχές μπορεί να ευδοκιμήσει και σε όλες τις περιοχές που καλλιεργούνται εσπεριδοειδή. Τα φύλλα του είναι ελλειπτικά έως ωοειδή, κοκκινωπού χρώματος όταν είναι αναπτυσσόμενα (μικρά δηλαδή) στην πάνω επιφάνεια και πράσινα μετά, πάνω σε πράσινους βλαστούς. Έχει λευκά ή κιτρινωπά άνθη στις κορυφές των βλαστών σε βοτρυώδεις ταξιανθίες. Η ωρίμανση έχει να κάνει με την ποικιλία. Προτιμά τα γόνιμα και βαθιά εδάφη με καλή στράγγιση γιατί δεν αντέχει την υγρασία.