BRASSICA OLERACEA VAR. ITALICA (ΜΠΡΟΚΟΛΟ)

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Brassica oleracea var. italica
Σπορά: Σε περιοχές με ήπιο καλοκαίρι καλλιεργούνται οι πρώιμες ποικιλίες (που σπέρνονται στις αρχές της άνοιξης), και στις περιοχές με ζεστό καλοκαίρι καλλιεργούνται οι όψιμες ποικιλίες (που σπέρνονται στις αρχές του φθινοπώρου).
Συγκομιδή: Η πλειοψηφία των μπρόκολων είναι έτοιμα για συγκομιδή σε 60- 90 ημέρες μετά τη φύτευση.
Το μπρόκολο είναι ετήσιο φυτό της οικογένειας των Κραμβοειδών, του γένους Κράμβη. Είναι ένα είδος λάχανου και προήλθε από το άγριο λάχανο, μετά από συνεχείς καλλιέργειες που είχαν ως βάση την εξέλιξη των ταξιανθιών.