BRASSICA OLERACEA VAR. BOTRYTIS (ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ)

Περιγραφή

Λατινική Ονομασία: Brassica oleracea var. botrytis
Σπορά: Η σπορά γίνεται από το Μάιο μέχρι τον Αύγουστο
Συγκομιδή: Ανάλογα με την ποικιλία και την καλλιέργεια, η συγκομιδή γίνεται 5, περίπου, μήνες μετά τη σπορά. Όταν η ανθοκεφαλή πάρει το συνηθισμένο σχήμα, κόβεται μαζί με 3- 4 φύλλα, που την προστατεύουν από το φως.
Το κουνουπίδι είναι φυτό ποώδες, μονοετές ή διετές και ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών και στο γένος Brassica.