CARYA ILLINOINENSIS (ΚΑΡΥΔΙΑ ΠΕΚΑΝ Ή ΨΕΥΔΟΚΑΡΥΔΙΑ)

Η καρυδιά πεκάν (ή ψευδοκαρυδιά) είναι αιωνόβιο, φυλλοβόλο δένδρο μεγάλης ανάπτυξης που μπορεί να φτάσει και τα 30- 35 μέτρα. Κατάγεται από την Αμερική. Έχει ισχυρές ρίζες, πασσαλώδεις και τριχοειδείς, που του δίνουν τη δυνατότητα να εκμεταλλεύεται τα βαθιά και πλούσια στρώματα εδάφους. Ο κορμός της μοιάζει με τη δική μας καρυδιά, ενώ τα άνθη της είναι και τα αρσενικά και τα θηλυκά στο ίδιο δένδρο, σε διαφορετικά σημεία. Τα φύλλα της είναι σύνθετα, πράσινα (όπως και της καρυδιάς) και οι μίσχοι τους έχουν τριχίδια. Ο καρπός της έχει φλούδα με μελανοπράσινο χρώμα και ωριμάζει το φθινόπωρο. Προτιμά τις παρατροπικές και εύκρατες περιοχές με παρατεταμένο καλοκαίρι, που ωφελούν την ωρίμανση. Ευδοκιμεί από -18oC το χειμώνα, έως τους 45 oC το καλοκαίρι. Μεγάλη προσοχή πρέπει να δίνουμε στους ανοιξιάτικους παγετούς, καθώς καταστρέφεται η νεαρή βλάστηση. Αγαπάει τα ελαφριά και μέσης σύστασης εδάφη, πλούσια και με καλή αποστράγγιση, με ιδανικό Ph 6- 7. Θα πρέπει να αποφεύγονται τα αλκαλικά εδάφη με πολλά άλατα και ασβέστιο.