Φίλτρα

Super foods: Πώς να τα επιλέξετε

Πολλή συζήτηση και μεγάλος ντόρος γίνεται τα τελευταία χρόνια γύρω από την υγιεινή διατροφή και τον εμπλουτισμό της με περισσότερα φρούτα και τροφές με βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία. Συν τοις άλλοις, έχουν μπει για τα καλά στην καθημερινή μας διατροφή τροφές και φρούτα που παλαιότερα δεν τα γνωρίζαμε καν. Έτσι ακριβώς μάθαμε μέσα στην τελευταία δεκαετία και τις υπερτροφές ή αλλιώς super foods!

Φρούτα και καρποί δέντρων και θάμνων που:

  • Καταναλώνονται ωμά
  • Καταναλώνονται μετά από επεξεργασία, από την οποία θα προκύψουν συμπληρώματα διατροφής και διατροφικά σκευάσματα
  • Μπορούν να αποξηρανθούν ή να μεταποιηθούν σε γλυκό ή μαρμελάδα
  • Μπορούν να δώσουν χυμό από τα φρούτα τους

Όλοι μας έχουμε αναζητήσει κάποιο super food, και πολλοί από εμάς έχουμε ήδη εισάγει στη διατροφή μας τους καρπούς αυτούς:

  • Για λήψη πολύτιμων θρεπτικών συστατικών
  • Για θεραπεία από διάφορες παθήσεις
  • Για εμπλουτισμό της καθημερινής διατροφής παιδιών
  • Λόγω της νοστιμιάς τους!

Γνωρίζατε, όμως, ότι τους καρπούς αυτούς μπορούμε να τους έχουμε στον… κήπο μας; Βέβαια! Μπορούμε να καλλιεργήσουμε τα δέντρα που παράγουν αυτούς τους καρπούς και να έχουμε τη δική μας σοδειά, ώστε να τους απολαμβάνουμε ακόμη πιο φρέσκους και ίσως και βιολογικούς.

Ας δούμε ποια φυτά, δέντρα ή θάμνους, μπορούμε να καλλιεργήσουμε σε γλάστρα στο μπαλκόνι ή στον κήπο μας, ανάλογα με την περιοχή που βρισκόμαστε και το διαθέσιμο χώρο που έχουμε.

Ροδιά

Τη βρίσκουμε θαμνώδη, δενδρώδη, νάνα ή σε μικρό δεντράκι με μίνι κορμό. Η ροδιά αποτελεί αγαπημένο φυτό της κηποτεχνίας στην Ελλάδα. Είναι κατάλληλη για τις περισσότερες περιοχές της χώρας, σε μεγάλα υψόμετρα ή σε πεδιάδες, σε θερμές περιοχές ή περιοχές με περισσότερο κρύο. Είναι φυλλοβόλο φυτό και ανθίζει στις αρχές του καλοκαιριού, τους μήνες Μάιο μέχρι και Ιούλιο. Βγάζει όμορφα λουλούδια μεγάλης αισθητικής αξίας και αργότερα το φθινόπωρο βγάζει σφαιρικούς καρπούς, τα ρόδια. Αντέχει σε φτωχά εδάφη και σε λίγο πότισμα.

Ιπποφαές

Το φυτό αυτό έγινε ευρύτερα γνωστό τα τελευταία χρόνια λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του καρπού του. Είναι ορθόκλαδος φυλλοβόλος θάμνος με ασημογκρίζα μικρά και μακρόστενα φύλλα. Η ανθοφορία του δεν είναι ιδιαίτερης αισθητικής αξίας, αλλά η καρποφορία του είναι εντυπωσιακή, καθώς τον Οκτώβριο τα κλαδιά του γεμίζουν με μικρούς σφαιρικούς πορτοκαλί καρπούς. Δεν ξεπερνάει τα 2- 3 μέτρα σε ύψος και αντέχει σε όλα τα εδάφη, ακόμη και σε παραθαλάσσιες θέσεις.

Βατομουριά και σμέουρο

Τα δύο αυτά φυτά έχουν πολλά κοινά μεταξύ τους. Είναι και τα δύο αναρριχώμενα, φυλλοβόλα και έχουν αγκάθια σε κλαδιά και κορμό. Τα φρούτα τους είναι σκούρο μωβ (σχεδόν μαύρα) στη βατομουριά και φωτεινά κόκκινα τα σμέουρα. Τρώγονται ωμά, αλλά και μεταποιημένα σε μαρμελάδα και χυμό. Τα φυτά αυτά αποτελούν πολύ καλή επιλογή για να αναρριχηθούν πάνω σε περίφραξη ή κάποιο άλλο διαχωριστικό και να φτιάξουν για τους περισσότερους μήνες του χρόνου πυκνό πράσινο φράχτη.

Κρανιά

Η κρανιά είναι φυτό της ελληνικής χλωρίδας. Είναι φυλλοβόλος σφαιρικός θάμνος ή δέντρο με πράσινα φύλλα που κιτρινίζουν πριν πέσουν το φθινόπωρο. Ανθίζει την άνοιξη με κίτρινα λουλούδια που το φθινόπωρο θα δώσουν μικρούς κόκκινους καρπούς, τα κράνα. Τα κράνα είναι γνωστά, καθώς γίνονται νόστιμο ποτό. Η κρανιά είναι μία πολύ καλή επιλογή για φύτευση σε ορεινές ή ημιορεινές περιοχές.